🔥 Eine Veranstaltung von THE BBQ HEROES® Schwäbisch Hall🔥
Termin I. 09.12.2023
Termin II (noch nicht bestätigt). 13.01.2024
Einlass ab 17.30 Uhr
Beginn BBQ-Menü um 18:30 Uhr (Buffet)
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Bitte nutzen Sie aus Organisatorischen Gründen unser Reservierungsformular etwas weiter unten!
Wo?
Im ehemaligen Amerikanischen Offizierskasino, Geschwister-Scholl-Str. 63 , 74523 Schwäbisch Hall
Linker Gebäudeflügel wird entsprechend beleuchtet sein
Unsere Menüauswahl für Sie:
Vorspeise vom Buffet
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Tomate-Mozzarella*
- Bauernsalat*
- Gurkensalat*
- Nudelsalat klassisch* & Mediterran
-
Amerikanischer Krautsalat mit und ohne Speck (vegetarisch)*
Hauptgang vom Buffet
- Black Barbecue Rinderhüfte (wenn verfügbar immer vom Jungbullen oder der Färse)
- Sous Vide gegarte und anschließend im Smoker zu Ende gegarte Beef Ribs (Short Ribs aus der Brustrippe, das Fleisch am Knochen ist also vom Brustmuskel, dem selben Stück, von dem auch das Beef Brisket gemacht wird) (Vorbereitungszeit (18+6,5 = 24,5 Stunden)
- Original American styled Spareribs (Landschwein) 12 Stunden im Buchenholzrauch bei 90-110 Grad gegart und mit unserer selbstgemachten Marinade von der schwarzen Johannisbeere mariniert
- Pulled Pork aus der Schweineschulter (dicker Bug / Landschwein) 16,5 Std. bei 90 Grad gegart
- wunderbar saftige, mit Kräuterschmand* und Brokkoli gefüllte Hähnchenbrüste, 50 % im Speckmantel (im Broil King gegrillt)
- gesmokter Barbecue Seelachs auf dem Buchenspan mit einer einzigartigen, interessanten Würzmischung
- Halloumisticks* im Speckmantel (im Broil King gegrillt) unser allseits beliebter „Männerkäse“
- Fetakäsewürfel mit Zucchini, Knoblauch, Cocktailtomaten und Basilikum (vegetarisch)
Beilagen
- Rosmarinkartoffeln aus der Riesenpfanne
- Naturchampignons im Rieslingsud
- frisches, knuspriges Riedener Landbrot (Bäckerei Tauberschmidt)
Aus eigener Herstellung
- Bacon- und Kräuterbutter
- 3 verschiedene BBQ-Soßen
- Hot, Dark & Spicy (Rind) / Sweet & Smoky (Schwein) / Sweet Chili (Vegetarisch)
- Tzatziki*
Dessert im Gläschen (wird serviert):
- Mousse au Chocolat mit winterlicher Mandarine und Zimt-Sahne-Topping*
Preisklasse 1 Erwachsene ab 13 Jahre — € 52,50 inkl. Mehrwertsteuer 7 %
Preisklasse 2 Kinder von 6 bis 12 Jahre — € 26,25 inkl. Mehrwertsteuer 7 %
Zahlungsinformationen:
Bezahlung per Vorkasse
Nach Zahlungseingang erhalten Sie Ihre Eintrittskarte zur Classic Barbecue Night per Post
Kinder von 0-5 Jahre (ohne Berechnung, nur Platzreservierung)
von 6-12 Jahre (halber Preis)
ab 13 Jahre voller Preis
Alle Preise verstehen sich inkl. Abräum- und Getränkeservice sowie 7 % MwSt, Getränke sind im Kartenpreis nicht erhalten.
Anmeldeschluss ist Freitag der 01.12.2023, da wir dann die Ware von unseren Metzgern und Lieferanten abrufen !
Getränke werden zu gastroüblichen Preisen angeboten und beim Verlassen der Veranstaltung abgerechnet!
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Kennzeichnungspflicht:
* Enthält Milchprodukte. Unsere Milchprodukte erhalten wir vom Hofgut Schwäbisch Hall.
Unsere Gewürze sind ohne kenntlich zu machende Allergene oder künstlichen Füll- und Aromastoffen gemischt. Außerdem sind pflanzliche Füllstoffe wenn verwendet laktosefrei und auf veganer Basis.
*Spuren von Sellerie sind in unseren Barbecue Soßen möglich!
*Senf ist in unseren Marinaden für Schwein enthalten (Barbecue Schweine Nacken, Schweinerücken)
Wir bitten Sie dennoch, uns bei Reservierung wegen eventueller Allergien anzusprechen !
