Vom Jungrind zart rosa gegart und wunderbar saftig. Wahlweise als Steak oder im Brötchen.
Die Black BBQ Rinderhüfte vom Jungbullen wird bei 90 Grad über 4,5 Std. im Smoker auf eine Kerntemperatur von 58 Grad gegart. Das Fleisch wird dann von der Farbe zart rosa, wunderbar saftig und durch die Würzung und den Buchenholzrauch ein echtes Gaumenspektakel sein.
