Catering

Bevor wir Ihnen einen Einblick in unsere Menüauswahl geben, wollen wir einen kurzen Einblick in unsere Geschichte und die Entstehung bzw. in die Veränderung von „Dreher Veranstaltungs-, Verleih- und Personalservice“ zu THE BBQ HEROES® im herzen Schwäbisch Halls nicht weit weg von der Bausparkasse Schwäbisch Hall geben.

Das Wichtigste jedoch vorab! Unser Versprechen an Sie, wir, das Team von THE BBQ HEROES®, verzichten für Sie und Ihre Gäste auf alles, was nicht in ein tolles Essen gehört. Das sind in erster Linie Fertigprodukte, bei denen wir keine Garantie für Inhaltsstoffe geben können, denn wir sind der Meinung, dass künstliche Füllstoffe, Aromen oder sonstige Zutaten, welche z.B. im Reagenzglas erzeugt wurden, überall sein dürfen, aber nicht in unserem Essen.

Wir lassen Ihr Essen mit sehr viel Leidenschaft in echter und filigraner Handarbeit entstehen!

Grill with the Best

Seit 15 Jahren besteht nun Dreher Veranstaltungs- Verleih & Personalservice, der Wandel der Zeit macht es notwendig, uns nun zu verändern. Deshalb wurde zum 1.4.2018 aus Dreher Veranstaltungs- Verleih & Personalservice nun THE BBQ HEROES® „Eventcatering und Verleihservice„.

Wir haben uns sehr lange und ausführlich Gedanken über eine ganzheitliche Eventlösung gemacht. Herausgekommen ist dann 2012 der Grundstein der uns nun zu der scheinbar perfekten Basis führt.

Mit unserem Verleihequipment im Hintergrund, dem original Südstaaten-Barbecue aus unserem Smokertrailer als Eyecatcher auf jedem Event, dem Getränkelieferservice für Ihr Event, schnüren wir nun die Lösung für Sie im Gesamtpaket. Wir waren vorher lange auf der Suche nach einer Betriebskantine um unser Personal besser an uns zu binden und für den Gesamtbetrieb eine wirtschaftliche Basis zu schaffen, jedoch gibt und gab es für uns scheinbar keine Betriebskantine, so haben wir uns nach Ersatzlösungen umgeschaut.

Wir vollenden diese Vision nun wahrscheinlich zum Februar 2019 wenn alles so klappt wie wir es uns das vorstellen.

Ansonsten starten wir zum März 2019 unser  Restaurant Cockpit „The Home of the Barbecue Hereos“ am MFC Flugplatz in Schwäbisch Hall direkt neben dem Adolf Würth Airport und Optima Pharma Schwäbisch Hall.

Unser absolutes Ziel ist es unser American Styled Barbecue in unser Restaurant zu bringen. Wir wollen dabei unverändert authentisch sein und wollen den gleichen Geschmack transportieren, wie Ihn vor Ihnen bereits viele tausend andere Gäste erleben durften. Dazu ist ein neues Gastronomiekonzept notwendig und macht Reservierungen für den Gast zur Pflicht, denn wir wissen, dass dieses von uns so zubereitete Essen einmalig in Baden Württemberg ist.

Rauchige Grüße, Ihre Gastgeber

Vicky und Michael Dreher mit Team

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Beispielhaftes Catering-Menü

Wir haben hier für Sie das beliebteste Menü zusammengestellt, dass wir in einer ähnlichen Form auch bei unserer Classic BBQ Night anbieten. Sie können dieses Menü gerne als Inspiration für Ihr persönliches Menü nutzen. Wir passen das Menü gerne nach Ihren Bedürfnissen individuell an.

Vorspeise

  • Tomate-Mozzarella*
  • Amerikanischer Krautsalat* mit und ohne Speck (vegetarisch)
  • Griechischer Bauernsalat*
  • Gurkensalat*
  • Blattsalatmischung mit verschiedenen Kernen, Brotcroutons und 2 Dressings* (Joghurt & Kräuter-Essig-Öl)

Hauptgang

  • Pulled Pork aus der Schweineschulter vom Schwäbischen Landschwein
  • Original American Styled Spareribs ca. 12 Stunden im Buchenholzrauch gegart vom schwäbischen Landschwein mit Kräuterschmand und Brokkoli gefüllte Hähnchenbrüste* (vom Grill)
  • Deutsche See BBQ-Lachshälfte auf dem Holzspan
  • Halloumi*-Grillkäsesticks im Speckmantel
  • Fetakäsewürfel* mit Zucchini, Knoblauch, Cocktailtomaten und Basilikum (vegetarisch)

Beilagen

  • Rosmarinkartoffeln aus der Riesenpfanne
  • Natur-Champignons im Rieslingsud aus der Riesenpfanne
  • Frisches, knuspriges Riedener Landbrot

Aus eigener Herstellung

  • Dips*, Saucen & Co.
  • Bacon- und Kräuterbutter
  • 2 verschiedene BBQ-Soßen
  • Alioli* und Zaziki*

Dessert

  • Flammkuchen* mit Apfel, Zimt & Zucker
  • Flammkuchen* mit Apfel, Zimt & Zucker als Ü18 Version mit Calvados flambiert

* Enthält MilchprodukteUnsere Milchprodukte erhalten wir vom Hofgut Schwäbisch Hall.

 

Alle unsere Gewürze sind sicher ohne Allergene oder künstlichen Füll- und Aromastoffen gemischt.

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