Beschreibung
Wichtiges zum Schluss
THE BBQ HEROES®
Allergenmatrix – Foodtrailer
Version: 1.1.2
Datum: 09.03.2026
Dokument-ID: BBQH-ALLERGEN-KUECHE-01
Verantwortlich: Michael Dreher
Legende Allergene
| Code | Allergen |
|---|---|
| A | Glutenhaltiges Getreide |
| C | Eier |
| F | Soja |
| G | Milch / Laktose |
| I | Sellerie |
| J | Senf |
| K | Sesam |
| L | Schalenfrüchte |
Burger
| Produkt | A
Gluten- haltiges Getreide |
C
Eier |
F
Soja |
G
Milch/Laktose |
L
Schalenfrüchte |
J
Senf |
K
Sesam
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Heroes Burger | X | X | X | X | X | ||
| Black Hawk Burger | X | X | X | X | X | ||
| Chinook CH-47 Burger | X | X | X | X | X | ||
| Chicken Burger | X | X | X | X | X | X | |
| Pulled Pork Burger | X | X | X | ||||
| Veggie Burger | X | X | X | ||||
| Halloumi Burger | X | X | X | ||||
| Dreher’s Sportburger | X | X | X | ||||
| Kid’s Rusty Burger | X | X | X | X | X |
Beilagen
| Produkt | A
Gluten- haltiges Getreide |
C
Eier |
F
Soja |
G
Milch/Lactose |
I
Sellerie |
J
Senf |
K
Sesam |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Steakhouse Pommes | |||||||
| Süßkartoffel Pommes | |||||||
| Rosmarinkartoffeln | |||||||
| Naturchampignons im Rieslingsud | |||||||
| Coleslaw | X |
Saucen / Dips
| Produkt | A
Gluten- haltiges Getreide |
C
Eier
|
F
Soja |
G
Milch/ Laktose |
I
Sellerie |
J
Senf |
K
Sesam |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ketchup | |||||||
| Mayonnaise | X | ||||||
| Senf | X | ||||||
| Käsesauce | X | ||||||
| Kräuterquark | X |
Snacks
| Produkt | A
Gluten- haltiges Getreide |
C
Eier |
F
Soja |
G
Milch/ Laktose |
I
Sellerie |
J
Senf |
K
Sesam |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chicken Nuggets | X | X | |||||
| Chicken Wings | X | ||||||
| Cookies | X | X | X |
